Chroma type 301 P-18 HM Kochmesser Hammerschlag, 20 cm, 1 St

Die CHROMA type 301 Hammerschlag Messer - Design by F.A. Porsche - zeichnen sich, präzise wie die inzwischen zum Klassiker avancierten herkömmlichen type 301 Messer, durch eine legendäre Schärfe aus. Aber das Wichtigste für den Profikoch ist der ermüdungsfreie Griff. Das Messer liegt unheimlich bequem und sicher in der Hand.

In Anlehnung an die altehrwürdigen Messerschmiedetechniken, hat CHROMA mit dieser Serie eine der beliebtesten type 301 Messer mit einem traditionellen von Hand aufgetragenen Hammerschlag auf den Markt gebracht. Neben der außergewöhnlichen Optik der Messer ist die spürbare Anti-Haft Wirkung ein großer Vorteil der Hammerschlagtechnik. Ausgesprochen im Vergleich zu herkömmlichen Messern ist diese Technik sehr wirkungsvoll. Durch den Hammerschlag bleibt zwischen dem Messer und dem Schneidgut Platz für ein kleines Luftpolster. Das Schneidgut kann so unaufdringlicher von der Klinge abfallen.