Bresc

Meerrettichpüree, Bresc, 450 g

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Beschreibung

Meerrettich ist ein senfähnliches Wurzelgemüse mit einem intensiven, säuerlichen Aroma. Die kraftvollen ätherischen Öle, die beim Schälen und Raspeln der Wurzel freigesetzt werden, verleihen ihm seine scharfe Note.

Meerrettich hat seine Wurzeln in der slawischen Küche, wo er als sehr verbreitete Zutat gilt. Vorwiegend kommt er in kalten Gerichten wie Fisch, Salaten und Dressings zum Einsatz.

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