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Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1 kg

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Beschreibung

Pektin Amid AF 010 ist ein niederverestertes Pektin, das typischerweise zur Fertigung von Fruchtaufstrichen genutzt wird. Pektin Amid AF 010 kann im ph-Bereich 3,0-3,5 für Anrichtungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden. Schon mit wenig Zucker stellt bereit es eine stabile Gelierkraft und sorgt somit für eine hohe Produktsicherheit.

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