Port Culinaire

Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 22, 1 St

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Beschreibung

Themen:

  • Golden Triangle: Die Roca Brüder, Avantgarde Part Thirteen;
  • Neue Deutsche Schule;
  • Honey, Honey, how you thrill me:...das honigsüße Leben;
  • Kulturpflanzen: Von der Entstehung der Arten../Wegweisende Gemüseküche;
  • Der Traum-Fänger, das Boot von Johannes King;
  • Texturforschung: Hans Horberth im Centre Culinaire-Basic textur auf dem Prüfstand;
  • Zu Gast bei den Miele Tafelküstlern: Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer;
  • Chef´s Irish Beef Club Awards 2011;
  • Chef-Sache 2012;
  • Chefs®evolution 2012;
  • Zucker Part Three-Back to the roots, Ralf Bos;
  • Weinblätter, Weintipps von Yvonne Hoffmann;
  • Wein in der Tube, Evert Kornmayer
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