TÖUFOOD

POTATO WHIP PROTEIN, Kartoffel Protein für Volumen, 350g, TÖUFOOD, 350 g

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Beschreibung

Konzentriertes Protein aus Kartoffeln mit emulgierenden, schäumenden und verdickenden Eigenschaften. Es fungiert als Ei-Ersatz in traditionellen Zubereitungen, in denen das Ei als Emulgator und Schaumbildner eingesetzt wird, wie beispielsweise in Baisers oder Schlagsahne. Kalt unter starkem Rühren mit der Grundflüssigkeit verrühren. Einige Minuten (optimalerweise 24 Stunden) im Kühlschrank stehen lassen und mit einem Schneebesen aufschlagen.

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