re.garum® Fisch, konzentrierte Würze, 250 ml

re.garum fish — die elegante Alternative zur asiatischen Fischsauce

re.garum fish verbindet antike römische Tradition mit moderner Fermentation. Mit feiner Tiefe, weniger Aggressivität und ausgewogener Salzigkeit veredelt re.garum Fischgerichte, Saucen und asiatische Rezepte.

Highlights:

• eleganter, delikater Fisch-Umami
• weniger salzig als klassische Fischsauce
• vielseitig einsetzbar — auch roh
• nachhaltig aus Fischnebenprodukten

Typische Anwendungen:

• Fisch und Meeresfrüchte
• Dressings und Vinaigrettes
• asiatische Gerichte
• Marinaden
• Fonds und Saucen