Ruth Schokoladenwerk

Ruth Schokoladenwerk - Sorbit 70%, flüssig, enthält Karion F, 500 g

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Beschreibung

Karuthin E ist ein Zuckeraustauschstoff, der als Frischhaltemittel für Marzipan dient.

Wissenswertes

  • Das Artikel ist nur für den gewerblichen Anwender bestimmt und nicht für den Verkauf im Einzelhandel.
  • Weist auf 70 % Sorbit (E-420).
  • Bei Diabetikern lässt sich es zu einem geringfügigen Anstieg des Zuckerspiegels kommen.
  • Verhindert die Rückkristallisation von Zucker z.B. in Ganache.
  • Karuthin E ist hitzebeständig.
  • Wirkt bei großen Mengen unkompliziert abführend.
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