Sosa

Sosa Inulin Cold (Ballaststoff) (39461), 500 g

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Beschreibung

Inulin Cold wird als Zuckerersatz und für eine glissiges oder fettiges Gefühl in Rezepten verarbeitet. Unter leichtem Rühren in heißen oder kalten Flüssigkeiten löslich. Es empfiehlt sich die Mischung mindestens 2 Stunden lang auf 5 °C abzukühlen, folglich sie vollständig hydratisiert ist. Anwendung: Ideal zur Zuckerreduzierung in Baisers, Mousses, Cremes, Eiscremes und süßen Zubereitungen im Allgemeinen. Es sorgt überdies für ein viskoseres Gefühl und reduziert die Fettmenge in Rezepten und Verbesserung ihres Nährwerts.

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