Trüffel und andere Edelpilze, neue überarbeitete Auflage, Ralf Bos/Thomas Ruhl, 1 St

Pünktlich zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse und passend zum Start der Pilzsaison wurde Ralf Bos für sein Buch „Trüffel und andere Edelpilze" mit einer Goldmedaille im Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. ausgezeichnet.

In dieser neuen, überarbeiteten Auflage brachte Ralf Bos sein über Jahre recherchiertes Wissen über die „Diamanten der Küche" zu Papier. Ausführlich beschreibt er die Eigenschaften der Edelpilze, präsentiert ausgewählte Rezepte und berichtet auf sehr persönliche Weise über die Menschen, die er auf seinen Reisen kennen und schätzen gelernt hat – Menschen, die für Trüffel und von ihnen leben.

Darüber hinaus besticht das Buch durch seine hohe gestalterische Qualität, die maßgeblich auf den exklusiven Fotografien des Spitzenfotografen Thomas Ruhl (Port Culinaire) beruht.